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天然のヒアルロン酸は安全か?

ヒアルロン酸にはバイオ製法できたものと天然のものがあります。このうち、天然のヒアルロン酸の方が安全だといわれています。天然のヒアルロン酸とはどのようなものなのでしょうか?天然のヒアルロン酸製品の中でも多いのがニワトリのトサカから製造したものです。製造方法はメーカーによって異なります。有名の方法には「たんぱく質分解酵素で分解抽出する方法」「薬剤によって分離抽出する方法」などがあります。この他、メーカー独自の方法で抽出しているようです。注意したい点としてはニワトリの鳥インフルエンザの問題です。東南アジア産よりも国産のニワトリであれば安全です。また、ニワトリの中にも食用肉としてのものと、卵用のニワトリがいます。卵用は数多く生ませるためのいくつか問題点が指摘されることがあります。このため、国産で食肉用のニワトリの方が安全だといえます。ただし、このことをきちんと表示している製品は少ないかもしれません。

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