ヒアルロン酸は保水性弾力性にすぐれており安全性の面においても信頼が高く医療での利用もされています。ヒアルロン酸は牛の眼球から発見されたという事もあり眼科での医療用品として使われていました。現在でも眼科、整形外科など医療の分野でも利用されています。ヒアルロン酸は食品分野でも注目されています。ヒアルロン酸の分子量はコラーゲンの分子量と比べても大きいので食品で摂取しても吸収されないという点から開発されたのが低分子ヒアルロン酸です。分子量を小さくする事によって吸収されやすくなりその効果が十分に発揮されるようになりました。肌に直接つけたり食べるヒアルロン酸の場合この低分子ヒアルロン酸の方が効果が大きく、注入や注射といった直接体内に入れてしまう場合は分子量が大きいままのヒアルロン酸の方が体内に残りやすく効果が大きいといった結果が出ているようです。
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ヒアルロン酸の発見とその後
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